如何讓麥芽糖在陶瓷碗裡融化
具體如下
1、剛製成的麥芽糖經過高溫加熱後比較軟,常溫下會逐漸變硬,口感酥脆,但是比較粘牙,所以吃的時候一定要注意。如果想把硬了的麥芽糖變軟,只需要加熱就可以了,只要溫度達到,一般都會逐漸變軟。
2、麥芽糖密封好後放到微波爐里加熱:注意鐵罐不能放到微波爐裡微波,可以考慮玻璃容器、陶瓷器皿等。
3、隔水加熱:麥芽糖密封后放到水裡加熱。注意麥芽糖要與水隔開,以免被稀釋。
4、放到鍋裡直接加熱:注意鍋裡放少量油,以免粘鍋。
麥芽糖可以用熱水讓它快速化開,取出麥芽糖放進陶瓷碗,用陶瓷碗隔著熱水慢慢的就化開了,想更快就放鍋裡隔水燒,最快的速度化開。麥芽糖軟化的方法有兩種,或者是把麥芽糖放入鍋里加些水,並不停攪拌,防止糊底。這些都是比較簡單的方法。
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