砂鍋漏水有什麼補救的方法嗎
一 先用一個普通小鍋,在鍋中放入一塊米飯和清水開始煮米湯。
二 大約煮至一小時以上,米湯煮到以看不見米粒並且米湯出現稠狀為準。
三 將煮好的米湯倒入砂鍋,以中弱火加熱。
四 米湯開鍋後,關掉火,在砂鍋內靜置冷卻。然後在開火煮米湯,同方法重複3次或4次。
五 最後把煮好的米湯靜置在鍋中半天或者一天,然後把米湯倒掉,用清水洗淨。如果發現還有滲漏,再按照上面方法重複2次,直到不滲漏為止。
如新買的砂鍋有砂眼,可將其盛滿糯米(或粳米)稀飯湯,用文火在爐上煮1小時左右後就不漏了。砂鍋買來後,應先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸,使水裡的澱粉滲進砂鍋空隙,以後再煮東西,就不會裂口了。
煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上,而應放在木製或鐵製三角架上,否則會因冷卻不均勻而開裂。
在砂鍋裡面放上一些大米或糯米,然後裝滿一砂鍋的水,用小火在爐上煮1個小時左右。這樣做可使水裡的澱粉滲進砂鍋縫隙中,澱粉就會堵住砂眼,同時,讓砂鍋變得更密實,以後再煮東西既不會漏水,也不會裂口了。
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