胡麻和麻子的區別

麻子是一種食品，也是一種農作物，枝高1米以上，麻子籽粒同綠豆大小，外充薄脆，內肉質香，可用於榨油色澤暗黃。胡麻是胡麻科胡麻屬的植物，是一種油料作物。也稱巨勝、方莖、油麻、脂麻。胡麻種子有黑白二種之分，黑者稱為黑脂麻，白者稱為白脂麻。