薄荷的應用前景

薄荷的應用價值:薄荷以嫩莖葉供食用。薄荷用途很廣泛，可菜用、藥用，以及作為加工工業品，是一種開發前景很好的綠葉蔬菜。薄荷作菜用，因含 有特殊濃烈的清涼香味

薄荷是常用中藥之一，一種有特種經濟價值的芳香作物。

世界薄荷屬植物約有30種薄荷包含了25個種，除了少數為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國，最好的薄荷產自英國。莖長約90釐米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現有12種，野生的有辣椒薄荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及脣萼薄荷等。

薄荷廣泛分佈於北半球的溫帶地區，中國各地均有分佈。中國各地多有栽培，其中江蘇、安徽為傳統地道產區，但栽培面積日益減少。