冰凍泥猛魚怎麼做才好吃

食材：泥猛魚1條，生薑1塊，大蔥1段，小米椒2個，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，大蒜5瓣，水澱粉適量

做法：

將魚清理乾淨之後，在表面打上刀花，然後淋上料酒，塗抹均勻，再抹上食鹽，塗抹均勻，接著起鍋加油燒熱，將石斑魚放入鍋中，煎至焦黃，然後盛出備用，再放入蔥片、薑片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香後放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後大火煮開，煮開後放入石斑魚，再蓋上鍋蓋，中火燜煮8分鐘，8分鐘後湯汁不多時，淋入水澱粉，大火收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤，最後放上香菜葉子點綴！

冰凍泥猛魚怎麼做才好吃

原料

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冰凍泥猛魚3-4條，生抽適量，料酒適量，白糖適量，洋蔥頭適量，姜蒜適量 蔥段適量，食用油適量

1/我們將魚處理乾淨，表面改花刀，再在碗中加入生抽，料酒，攪拌均勻備用。

2/鍋中燒油，油熱下入魚煎至兩面金黃，再放入洋蔥，姜蒜爆香，再放入蔥段煎香。

3/再放入調好的料汁，大火蓋蓋焗兩分鐘，期間可以翻動一下，保證全面入味，即可收汁出鍋開吃啦。

4、美味又好吃的冰凍泥猛魚做才好吃完成開吃了。