冰鮮泥猛魚怎樣煮好吃

材料

冰鮮泥猛魚1條，蔥花15公克，蒜泥15公克，辣椒末5公克，米酒1茶匙，水1大匙，醬油膏2大匙，細糖1茶匙，開水1大匙，香油1茶匙

做法

1、將冰鮮泥猛魚切成厚約1公分的魚片，排放至盤中備用。

2、米酒及水混和後淋至魚片上，用保鮮膜封好後，放入微波爐中微波3分鐘後取出，撕去保鮮膜。

3、醬油膏，細糖，開水，香油混和調勻，加入蔥花、蒜泥及辣椒末拌勻後，淋至魚片上即可。