魚粉最正宗的做法

一、用料

鯽魚半隻、蔥姜少許、湖南永州米粉2兩、花生米少許、生菜兩三片葉子。

二、做法

1、米粉提前一晚冷水泡發

2、鯽魚處理成這樣，抹鹽在魚身，姜醃製15分鐘

3、小火煎魚

4、煎雙面黃，加入開水熬魚湯。中小火半小時。加鹽調味。

5、取適量粉

6、另支一鍋水燒開，開始燙粉。大約一分鐘。