青椒豆乾的寓意

青椒豆乾是一道以豆乾、青椒、榨菜絲等為主要食材製作的美食。青椒炒豆乾就是用青椒和豆乾在一起炒，是傳統的農家菜之一。需要的原材料是豆腐乾(400克) 青椒（150克）。

青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。寓意著濃縮了人生的大半百輩子的歲月，經嚼，味長。