皮蛋青椒豆腐乾的做法

松花蛋適量，豆腐乾適量，青椒適量，大蒜適量，豆豉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，醋適量。

準備一個松花蛋，洗淨後，放入鍋中煮一下，大約煮5分鐘左右，撈出過涼水，放涼，然後去除外皮，切成小塊，放入盤中備用。

準備適量青椒洗淨後，切成絲，放入盤中備用，再準備適量豆腐乾，切成絲，放入盤中備用。

準備適量大蒜，去除外衣後，切成片備用，炒鍋中放入適量油，油熱後，放入蒜片和豆豉炒香，然後將青椒絲倒入鍋中，翻炒均勻，再將豆腐乾，放入鍋中和青椒一起翻炒一下

將準備好的松花蛋，倒入鍋中，翻炒一下。

根據自己的口味加入適量鹽，雞精，五香粉攪拌均勻。

加入適量生抽，增亮色澤，再加入少許陳醋提鮮。

炒好之後，出鍋裝盤兒，就可以吃了，這樣做出來的效果非常美味，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。