乾煸豆腐皮做法王剛

1、 準備2張豆腐皮

2、豆腐皮焯水撈出控水備用

3、蔥花切片、花椒、大料、幹辣椒一個切碎，焯水後的豆腐皮切條，如圖備好

4、鍋中放油，倒入準備好的花椒、大料、蔥花、幹辣椒煸香，隨後放入切好的豆腐皮，新增少量清水、鹽、醬油、白糖一起翻炒，直到清水炒幹盛出即可

5、出鍋裝盤即可

1、先把幹豆腐皮用涼開水泡開！

2、把青椒切成條備用！

3、把幹辣椒切成絲！

4、把泡好的豆皮切絲！

5、在鍋裡倒油，把幹辣椒下鍋扁一下！

6、在把青椒放進去扁！

7、在倒入切好的豆腐皮下去炒！

8、不停的翻炒，均勻受熱!

9、大約炒個5分鐘左右，就可以起鍋了，起鍋放香油！

輔料 3種

蔥白適量

薑絲適量

幹辣椒適量

調料 2種

鹽適量

五香粉適量

烹飪步驟 6步

步驟1

準備食材

步驟2

豆腐皮切條

步驟3

切好配菜

步驟4

鍋裡熱油，下入姜、蔥、尖椒炒香。

步驟5

倒入豆腐皮翻炒片刻

步驟6

調入適量鹽和胡椒粉，炒勻即可。