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白酒時間放長了會變成醋嗎

心理2.44W
白酒時間放長了會變成醋嗎

這個要看是不是密封好了,如果密封不好,會變成醋

酒變成醋是因為釀造過程中,密封沒做好,酒沒發酵好就開始氧化了,細菌使酒精發生變化,把它變成一種酸。這個過程叫做二次發酵或酸發酵。還有釀酒過程中,發酵的菌類沒控制好,也會把酒釀成醋。一般酒能變成醋,醋不能轉回酒了

標籤:白酒 放長 時間