怎麼在家自制麻花

1、原料：麵粉500克、雞蛋5個，白糖60克、花生油40克。把所有的原料混合，用筷子攪勻。

2、揉成光滑的麵糰。3、用保鮮膜封好靜置30分鐘。4、把麵糰分成大小均勻的面劑。5、把小面劑搓成鉛筆粗細的麵條。6、麵條對摺後，一手捏緊一端，另一端繞食指沿一個方向轉圈。

7、麵條全部上勁後，一端從另一端食指縫中穿過。8、起油鍋，油二成熱時麻花即可下鍋，小火炸制，勤翻動。

9、炸至金黃酥脆，即可撈出控油。

糖加入水攪拌融化後，加入到麵粉中，把麵粉揉成光滑的麵糰，用擀麵杖擀成片，然後整理成規則的長方形，用刮片切成一個個的小條形。

麵條置於面板上，兩個手朝相反的方向搓，然後兩頭捏在一起，搓成一個麻花。鍋內燒熱油，下入麻花炸酥後撈出。瀝乾油即可食用。