切過肉的案板不可以直接切菜嗎

切過肉的案板一定要清洗，因為案板的表面會有很多粘液，用洗滌靈洗去案板面上的粘液，再用開水燙一下，否則會滋生細菌，如果不清洗的話，就去切水果或其他菜類的東西，就引發胃腸道的感染，尤其是胃腸道比較敏感，一定要注意，最好生熟案板分開。

在我看來的話切了肉的菜板，然後去涼拌冷盤的話，確實會導致有一定的危險，可能會影響到人體的一個消化系統，或者說幽門螺旋桿菌確實更加容易感染一些了。

因為生菜和生肉是帶菌的，而且有的是帶有寄生蟲的，如果不分開，用切生肉的刀去切熟食，就很容易汙染直接入口的熟食。同樣，用切生肉的菜刀不能切水果也是這個道理