海利魚做法

用料：海利魚2條，薑絲2勺，醬油2匙，鹽適量，白糖少許，胡椒粉適量，水適量

做法：1. 準備好所有食材，先將海利魚去鱗去內臟洗淨。

2、 起鍋，鍋裡倒入適量的油，當油溫升至5成熱時，放入處理好的海利魚，將魚煎至一面微黃。

3、 翻面再煎，加入薑絲一起煎至魚有點幹身，加入約兩大匙的醬油，加入適量鹽胡椒粉，再加入少量白糖。

4、 最後加入清水，水量和魚並齊，蓋緊燒開燜煮，燒至魚汁濃稠關火，盛盤即可食用。

用料

海利  一袋

胡蘿蔔  兩個

包菜  半個

蔥  適量

粉  適量

醬油  適量

鹽  適量

雞精 適量

做法與步驟

1、準備材料，海利要撈水裡面有殼撈乾淨

2、材料倒入加粉加少量水攪拌

3、鍋中倒入適量油，勺子舀起調好的材料放入鍋中小火慢慢翻炒，待它成型在翻面

4、起鍋！！！

1、先泡花生，我因趕時間就把花生洗乾淨加適量水放飯鍋蒸熟，蒸花生的水別倒掉喔

2、這是整條的海利魚，看看它與飯勺的大小比較。因人少我只用了半條，可也不少了

3、海利魚雖大，但它的鱗卻小且硬，把鱗處理乾淨再切成兩指寬大小的魚塊，魚的骨頭是軟的。

4、爆香姜蒜倒進海利魚塊，中火煎魚