不帶殼貓眼螺肉的做法

一、用料

貓眼螺 1斤， 蒜蓉辣醬 1勺 ，蔥 30g ，啤酒 1杯， 姜 20g ，幹辣椒 20g ，醬油10g。

二、做法

1、貓眼螺一斤，清洗乾淨，再用鹽水泡一下清除泥沙。

2、鍋中放油，油熱後放蔥姜幹辣椒，加入蒜蓉辣醬，醬油翻炒。

3、蒜蓉辣醬炒香後放入貓眼螺翻炒，翻炒2分鐘後加入啤酒一杯，一勺水。

4、水開鍋後熄火，蓋上鍋蓋燜2分鐘，2分鐘後開蓋，出鍋裝盤，美味的辣炒貓眼螺就做好了。