冬瓜螺螄肉的做法

主料： 冬瓜350g， 螺螄500g

輔料： 油(適量)， 鹽(適量)， 胡蘿蔔(適量)， 姜(適量)， 料酒(適量)

步驟：

1.冬瓜挖出球狀

2.胡蘿蔔同樣挖球

3.螺獅去殼取肉並洗淨，放兩片姜及適量料酒醃一會

4.熱鍋下油，放入螺獅肉翻炒片刻

5.加入冬瓜球和兩個胡蘿蔔球翻炒幾下

6.加入適量冷水，煮開後轉小火

7.煮至湯色變白時調入鹽即可