貓眼螺肉的做法大全

用料：貓眼螺 1盤 、 清水 多半碗 、 火鍋底料 1小塊 、 小米辣 2個 、 姜 2片 、 大蒜 3瓣 、 幹辣椒 3個 、 花椒 10粒左右

做法：1.準備好所有食材，先把貓眼螺用清水沖洗乾淨，把粘液搓洗乾淨。

2、起鍋鍋，倒入適量的水，貓眼螺冷水下鍋，水大開後撈出備用。

3、把姜、蒜、幹辣椒、小米辣切好備用，準備一塊火鍋底料。

4、另起鍋，鍋中倒入適量的油，當油溫升至5成熱時，倒入蔥，姜，幹辣椒炒香，加入花椒炒香，再加入火鍋底料炒香。

5、加入煮好的貓眼螺翻炒入味，撒上小米辣再翻炒幾下，即可。