五花肉的做法大全
小編編輯這條的時候口水已經在不停的吞了,太餓了吧也~~隔著螢幕都能聞到肉香的味道啊~
1.香煎五花肉
原料:
五花肉250克、鹽3克、醬油少許、姜3克、蒜3瓣、蠔油、香油3毫升、洋蔥、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1個
做法:
1. 五花肉洗淨,去皮後切薄片。
2. 雪梨榨汁,瀝過殘渣後取汁,加姜、蒜、洋蔥末、醬油、蠔油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、鹽、香油調成醃料。
3. 把切好的五花肉放進去醃漬4小時以上,或隔夜。
4. 將平底鍋燒熱,把醃好的肉片平攤在鍋中小火慢煎,兩面都煎至變色後,刷上少許醃料,煎至兩面微微焦黃即可。
2.紅腐乳五花肉
原料:
五花肉775克、雞精、料酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小蔥少許
做法:
1. 將炒鍋燒熱,倒入洗乾淨的五花肉,大火翻炒2分鐘左右,炒至變色,加入2大勺料酒,繼續翻炒半分鐘左右。
2. 加入紅腐乳汁翻炒均勻,衝入約2000ML熱開水(水面超過肉面)。
3. 滾開後轉小火,蓋上蓋子,燜煮約1個小時,燉至湯汁稀少時,開大火,將最後的湯汁收幹,撒點雞精和蔥花,拌勻盛出裝盤即可。
3.蒜蓉五花肉
原料:
五花肉、黃瓜、香菜、鹽、醬油2勺、蒜、八角2顆、桂皮1小塊、料酒1小勺、米醋1勺、香油1/3勺、香葉2片、辣椒油1勺、高湯2勺、白糖1/3勺
做法:
1. 帶皮五花肉洗淨,除去肉皮上的殘毛,放入鍋內,加適量的清水,放入八角2顆,桂皮1小塊,香葉3片,適量的鹽,1小勺料酒,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火燉煮約20分鐘,讓其在湯汁中浸泡至溫熱後,撈出瀝乾,切成薄片待用。
2. 黃瓜洗淨也切成片;香菜洗淨切成段;大蒜去皮後切碎或是搗成蒜泥。
3. 將切成片的五花肉摺疊起來擺盤,在每一片五花肉摺疊的空隙中插入一片黃瓜片。
4. 將蒜蓉放入小碗中,加入2勺醬油、1勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、1勺辣椒油、2勺冷湯或涼開水,拌勻成調味汁.
5. 將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上,撒上香菜即可。
4.梅乾菜五花肉
原料:
梅乾菜1碗、五花肉1塊、料酒、白糖
做法:
1. 五花肉切2-2.5cm見方的塊,冷水入鍋,倒入適量料酒,大火燒開,煮幾分鐘去除血沫;梅乾菜沖洗乾淨,用清水浸泡出多餘的鹹味。
2. 焯好的五花肉撈出,放入電高壓鍋,加開水,約20分鐘軟而不爛即可。
3. 鍋中放少量油,炒糖色,放入五花肉翻炒,加少量老抽上色,放入浸泡好並擠幹水分的梅乾菜。
4. 加入壓五花肉的肉湯,基本和肉齊平,大火燒開,轉小火加蓋燉煮20-30分鐘,最後大火收幹湯汁後撒上熟芝麻即可。
5五花肉燒豆乾
原料:
五花肉500克、豆腐乾300克、油、鹽、冰糖、姜、蒜、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉
做法:
1. 五花肉去淨殘毛,洗淨後切成約1.5釐米厚的塊;白豆乾的表面先剞上花刀,切小塊。
2. 熱鍋內放入少許油,下入五花肉,炒至五花肉表面變成微黃出油。
3. 下入料酒、老抽、生抽各兩小勺,炒勻上色,下入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生薑片、大蒜、冰糖、鹽,炒勻,下入白豆乾,炒勻。
4. 倒入適量的熱水(能淹過所有材料並高出約2釐米),下入蔥結,蓋蓋,大火燒開後轉中小火燉煮約一小時後開啟鍋蓋,轉大火將湯汁收濃即可。
6五花肉酥海帶
原料:
海帶、五花肉、蔥、姜、蒜、香菜、乾紅椒、八角、花椒、鹽、味極鮮、香油
做法:
1. 蔥薑蒜改刀處理;五花肉切片;海帶洗淨表面鹽分,浸泡1小時,橫斷,捲成海帶卷。
2. 熱油鍋,將五花肉放入煸香出油,放入蔥薑蒜,煸香,海帶卷放入鍋中,添入沒過海帶的水,放入味極鮮、八角、花椒,大火燒開轉小火燜制1個小時
3. 加入適量鹽,淋入香油,放少許香菜,盛出,裝飾紅椒即可。
-
家居窗戶玻璃泛黃怎麼處理
用一點稀鈉水一擦就掉,或者用油漆稀料也可以。簡單的清潔玻璃的方法,可用沾有醋水的抹布來擦拭.另外容易沾染油汙的櫥櫃玻璃,要勤清理,一旦發現有油漬時可用洋蔥的切片來擦拭,模糊不清的玻璃就可以煥然一新了.使用保鮮膜和沾有洗滌劑的溼布也可以讓時常沾滿油汙的玻...
-
可以用純赤玉土養花嗎
可以用純赤玉土養花。赤玉土本身偏酸性,而大多數的植物都是喜歡酸性的花土,在偏酸性的環境下,植物的生長速度會更快,PH值偏低的赤玉土正好滿足了植物的生長所需,赤玉土絕對算得上是養花,養多肉的好幫手。赤玉土分為不同的硬度,有硬度高的赤玉土,有硬度低的赤玉土,硬度高...
-
智慧家居閘道器需要幾個
一般情況下,一個或兩個閘道器就足夠用了。取決於您的家裡的面積。如果面積很小,只有一個智慧閘道器可以控制所有智慧家居。一般情況下,一個或兩個閘道器就足夠用了,但並非總是如此。兩層或三層或更多層的別墅或自建房屋,那您就需要多個智慧閘道器,也就是說如果面積太大,需要的...
-
為什麼高樓養花花不容易存活
樓房裡光照不足是度主要原因,光照是促進植物光合作用的主要條件。長期光照不足,導致光合作用不好,植物體能下降,葉綠素缺失,植物衰弱死亡。樓裡通風條件不好,通風是植物呼吸順暢的條件。也是花土形成乾溼交替,根系佰呼吸順暢,根系生長的主要條件。樓房中通風不好,導致葉...