西胡瓜怎麼做好吃

工具/原料

主料:西胡瓜1根，西紅柿1個，配料:油適量，鹽適量，蒜2瓣，雞精適量。

步驟/方法:把西胡瓜，西紅柿，蒜切好備用油熱後，放入蒜出味後，放西紅柿把西胡瓜切片放進去，銷微放些水，悶炒一會，最後放入作料出鍋前滴了兩滴香油。

注意事項可以後放西紅柿，這樣西胡瓜會更軟些。

蝦乾熗炒胡瓜的做法:主料黃綠胡瓜，輔料:蝦仁幹、醃肉、香菇、姜、蔥、蒜。調料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、香草。

烹製方法:1、將胡瓜、醃肉、香菇切成條，蔥薑蒜切末，蝦乾泡軟備用

2、做鍋點火倒油，下蝦乾、醃肉煸炒，放入蔥薑蒜煸出香味後下香菇翻炒，加入鹽、料酒、胡椒粉、香草調味，放入胡瓜，加少許水悶炒片刻，淋香油即可出鍋。

特點:脆嫩幹香，色彩豔麗。