牛排要什麼調料

海鹽、黑胡椒、橄欖油。

材料

牛排（厚切）1塊、海鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油少許、餐盤。

1、準備食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片。

2、牛排要用橄欖油，適量海鹽，黑胡椒兩面醃製下。

3、鍋子要事先空燒1分鐘，讓鍋子保持足夠熱度。把醃好的牛排放上去時會發出滋滋滋的聲音。每面各煎1分鐘。

4、煎好的牛排，切成塊狀，淋黑椒醬食用。

烹飪一般的牛排不需要太多的調料，一般只需要黃油或者橄欖油、黑胡椒、海鹽、百里香、大蒜即可。

可以先用鹽和黑胡椒將牛排兩面醃一下 ，這樣更加入味。黃油和橄欖油可以都加入也可以選其一加入。一般是在黃油融化後，把用餐紙吸過血水的牛排放入即可。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，但是種類卻非常多。包括：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排等等。

主料：牛排

調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉

做法：

1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘

2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。