好啤酒的標準配料

啤酒的配料是：小麥、活性幹酵母、水。

呵呵，自己釀啤酒也很簡單，主要是通過發酵完成：

1、去超市買點安琪活性乾酵母，你自己做，沒必要培養酵母，工廠的大罐生產才需用酵母的種子罐

2、麥汁。用小麥別用大麥，大麥弄完了顏色特深，喝著發澀。一斤水加三兩粉碎的小麥，溫水泡3小時（糖化），過濾，然後再煮開5分鐘（殺菌）

3、接酵母，涼後大概加1%乾酵母，封口發酵，先在25度發酵3天，再12度發酵一禮拜，就行了。

以麥芽為原料 首先要看看配料表裡，該啤酒所使用的原料是什麼，如果啤酒是以麥芽為原料的，那麼這種啤酒可以放心買了，這樣的啤酒才是好啤酒。買啤酒時要記住，麥芽、啤酒花、水、酵母才是啤酒真正應該擁有的啤酒原料。除此之外，大米、澱粉、糖漿、酒花浸膏等等，這些真的不應該出現在啤酒裡面。