中餐館和火鍋店那個用花椒量大

中餐館和火鍋店相比，花椒的用量哪一個更大，取決於是什麼樣的中餐館

如果是賣川菜的中餐館，那麼火鍋和川菜館用的花椒量是一樣的，如果只是杭幫菜或者是潮汕菜的話，花椒基本上不用

火鍋店要比中餐館花椒用量要大。火鍋店經營的火鍋底料主要成分中花椒比例很大，用量較多。而中餐館以炒菜為主，未必每道菜都使用花椒的。相愛火鍋店，中餐館花椒用量要小。