貢菜泡醋的做法
食材:貢菜300g
自家泡椒4個
白醋4勺
生抽1勺
蠔油1勺
白糖少許
雞粉少許
蒜泥適量
具體步驟:1. 貢菜乾放水泡3-4個小時。
2、 泡開後用冷水洗兩遍。
3、 擰乾水然後切段備用。
4、 鍋裡放油熱鍋,放入蒜泥爆香。
5、 放入貢菜翻炒均勻。
6、 加入泡椒,適量的鹽,生抽1勺,蠔油1勺,白糖半勺,白醋4勺,翻炒均勻。
7、 炒至5-7分鐘後,加入少許的雞粉炒均勻即可出鍋,放了白醋所以貢菜就會黃了。
8、 貢菜具有較高的營養和醫療價值,含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸,具有降血壓,通經脈,活血健腦,開胸利氣,壯筋骨,抗衰老,清熱解毒,預防高血壓,冠心病等功效。
9、 此菜吃法多樣,它既可單獨成菜,又可以拼盤成菜,既可以涼拌,又可以熱炒。
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