紅鯧魚做魚乾好不好

紅鯧魚做魚乾不好。建議用青魚和鯉魚或者海米魚做魚乾。

紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。紅鯧魚的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體，其背鰭已經顯現出黑色，一群群的一起在魚缸裡游來游去頗引人注目。

紅鯧魚做魚乾好

魚乾，海魚乾與罐頭魚不同，海魚乾一般除加鹽外，基本不加何配科。海魚乾品種很多，這裡列出十種常見海魚乾:紅裡幹、魷魚乾、墨魚乾、沙魚乾、海鱔魚乾、章魚乾、鮭魚乾、鯧魚乾、紅三魚乾、左口魚乾。這些海魚乾不僅常見，也較好吃。