正確擠餃子手法圖片

第一步：麵粉里加入適量的水和成麵糰在案板上醒發半小時備用（剛和好的麵筋性很大所以要醒發後才會好用）

第二步：麵糰在案板上揪成大小均勻的劑子用擀麵杖擀成中間厚兩遍薄的皮備用

第三步：關鍵、左手手指併攏成彎曲狀形成一個小窩，然後將擀好的皮放在窩中，用餡板盛好餡按進窩中（這樣才能加更多的餡）抹平，接著拿起皮的兩頭對摺按住，最後雙手往中間輕輕一擠即可包住