牛腩和牛肋條哪個好

牛腩，牛腩肉是稍微有點肥的然後帶點筋皮，吃起來有點嚼不動，牛肋條的肉就比較有嚼勁(Q彈)，燉出來的肉質更加好吃一些。很多人認為生肋條和牛腩都適合:燉、煮、燜、燒、煲～但是個人更喜歡牛肋條，用途更廣泛，牛肋條可以燉湯，烤箱烤，紅燒，都很好吃。牛腩一般可以用來滷，比如咖哩牛腩～牛腩不太適合燉湯。