花生油起沫的解決辦法

1、食用油起泡沫可在油放進鍋裡時新增兩根蔥，就可以除去油沫。

2、還能用生薑片替代蔥，也可以除去油沫，可是實際效果沒蔥很好。

3、在高溫下，把食用油放入鍋中歷經高溫加溫，也可合理除去油沫。

少道一些花生油即可，如果是油炸食物時使用花生油，那麼儘量使用大一點的鍋，而且油溫要達到八九十度在放食品就不容易起沫。

解決辦法如下：

1、食用油起泡沫可在油放進鍋裡時新增兩根蔥，就可以除去油沫。

2、還能用生薑片替代蔥，也可以除去油沫，可是實際效果沒蔥很好。

3、在高溫下，把食用油放入鍋中歷經高溫加溫，也可合理除去油沫。

花生油起沫的原因：

1、花生油中的雜質沒有過濾乾淨直接使用會引起油沫的產生。

2、榨出來的花生油沒有經過充足的沉澱，導致油中含有少量沉澱物。

3、可能因為在壓榨花生油時，花生的水分太高，榨出來的花生油也可能會有起沫的現象。

花生油如何挑選：

1、看顏色。一般來說，花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色熟榨花生油則呈深橙黃色，二種皆較為清新而透明。

2、看油。拿到瓶裝的花生油，先看是否有沉澱物或是懸浮物，然後用力的搖一搖，觀察其泡沫是否黏稠大，是否潔白，若粘度大、泡沫大、色潔白，且氣泡慢慢消失，則為優。

3、聞氣味。好的花生油是散發的是花生獨有的香味，無任何其他異味。

4、純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結而不流動，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時就開始凝結而且不流動。