棗卷子花樣簡單

食材明細

麵粉、安琪酵母、溫水、白糖。

1、準備800克麵粉，10克安琪酵母，另外放入3小勺白糖，這樣面發的比較快。

2、看，面和好了，俗話說要面光、盆光、手光，還可以吧。

3、把面放到溫暖的地方發酵，趁著空閒時段我們處理大棗，大棗要洗淨，在開水中煮3分鐘，讓棗吐出白沫，這樣蒸出來才好吃！

4、我家是地採暖，我把面盆放在地上，兩個半小時，面就發好了，在中間插一個洞，不回縮就好了！

5、將麵糰揉成大小適當的小麵糰

6、擀成小圓餅，一定不能擀得太薄，要厚實一些，蒸出來才比較好吃。

7、在下半面放上幾顆棗，我家的棗比較大，3顆就夠了。

8、然後蓋上上半面

9、在第一層的空隙處再放一顆棗

10、然後對摺整理一下

11、依次處理好，排好隊，照個像。

12、上鍋了，我用的是電磁爐，1500W，上氣兒後10分鐘，停火後等3分鐘再開鍋蓋。

13、開啟鍋蓋，花兒樣棗卷對著我笑了。

14、看看這四個棗卷，前三個是上屜的，那個平平的是下屜的，明顯被壓制了。

15、誰家熬稀飯了，咱們搭夥吃吧！

用料：

麵粉200克，團棗300克，花生油1勺，酵母2克

【做法】：

1、 酵母用水化開，倒入油，倒入面粉用筷子攪拌成絮狀

2、 和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜等待發酵

3、 團棗洗乾淨去蒂

4、 發好的麵糰取出揉揉排氣

5、 分割成小塊

6、 取一小塊搓成長條，並用手掌心輕輕按平

7、 將三顆卷，兩頭各放一顆，中間放一顆

8、 兩隻手將麵糰裹著棗，分別從兩頭向中間捲起，邊卷邊抻。

9、全部卷好放在蒸屜上再次醒發15分鐘

10、放入燒開水的鍋中大火蒸15分鐘，再燜2分鐘即可，棗卷五種最漂亮做法之一完成。