生豆芽為什麼長鬚根

生豆芽長毛根主要由倆方面原因造成，第一是淘豆芽的水溫度偏高所致。

第二是環境溫度偏高，這倆方面的原因都可以造成豆芽瘋長，表現為芽體偏細，毛根長。

環境溫度和水溫偏低，又會導致豆芽生長緩慢，適當控制環境溫度和水溫，就可以讓豆芽長的又粗又幾乎沒有毛根。

       生豆芽長出長根是非常正常的現象，這是它自然生長的過程，所以不需要擔心。豆芽長鬚根因為受到養護因素的影響，水溫太高、澆水間隔時間太短等因素都會導致長出長根。在吃的時候，如果不想要吃長根，直接去掉然後再炒。

世面上一些沒有根，看起來很白胖的豆芽，一般是使用了無根劑，是由化學藥劑浸泡長成的，長期食用會對身體有害。

在生豆芽的時候，水溫太高會導致只長鬚根不長胚軸，為了避免這個情況，要降低水溫，用冷水來降低溫度。