中儲鹽是什麼鹽

是海鹽。

1．全國每年的食鹽總消費量基本穩定在700萬噸（這個量跟人口成一定比例，只要人口不發生大的改變，就不會有大的波動），而全國一年的鹽產量超過4000萬噸，絕大部分用作化工原料，一旦有需要，這些產能很容易生產出足夠的食鹽。

2．在全國的食鹽裡面，海鹽佔的比例在逐年下降，大家平時吃的大部分都是井礦鹽，主要原因：一是海鹽中含雜質較多，要提純成本較高，不經濟二是海鹽場佔地太大，海邊的灘塗都很值錢，都在逐步轉向海鮮養殖和土地開發，製鹽利潤率太低了。事實上，在經濟發達的南方地區，海鹽場早就式微了，這純粹是經濟規律使然。