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澱粉的檢驗方法

心理2.83W
澱粉的檢驗方法

優質澱粉非常白淨、有光澤淺褐色微透明。把粉放在杯內,用冷水充允皮,底部無泥沙,粉質純淨。用手拍打裝粉布包可見粉塵飛揚,成把緊捏時,粉塵會從指縫外噴,鬆手時即全部散開,而且手感滑潤。

水衝調後較為稠厚,並呈拌靜置後,水面上無浮滴滴

標籤:檢驗 澱粉