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鍋蓋是在鍋裡還是在鍋外

心理2.91W
鍋蓋是在鍋裡還是在鍋外

鍋蓋在鍋沿裡面,鍋蓋的作用主要是保溫和防塵,防塵的話鍋蓋大過鍋沿還能用,但是如果是保溫或者是蒸饃,燜米飯這類食品,就必須小於鍋沿,不但保溫還能防止熱能散發,有蓋蓋著可以產生壓力差,有利於食品成熟,縮短食品成熟時間,可以保證食品的質量要求

標籤:鍋裡 鍋外 鍋蓋