老虎魚正宗做法

主料：老虎魚一條

輔料：生薑、蔥段、料酒、鹽、水、食用油各適量。

1、首先準備處理乾淨的老虎魚，蔥花、薑絲還有蔥段。

2、鍋中加入適量食用油。

3、將老虎魚放進鍋裡煎。

4、煎至兩面金黃

5、然後加入適量剛煮沸的開水。

6、大火將水燒開。

7、水燒開後，然後放入薑絲和蔥段。

8、然後蓋上蓋子中火燜5分鐘。

9、然後加入適量料酒去腥。

10、接著加入一勺鹽。撒上蔥花。最後一步，出鍋裝盤，即可食用