甘氨酸和三甲基甘氨酸的區別
甜菜鹼因為它有甜性,是甜菜糖的一種糖蜜,所以被稱作甜菜鹼,也叫三甲基甘氨酸。
甘氨基酸其是甲基甘氨酸膽鹼氧化後的產物,它去除了甲基後生成了甘氨酸。
甜菜鹼它還具有鹼性,它也是一種對人體有益的物質,如果它與人體內的甲基參與合成,就會形成氨基酸。
1、三甲基甘氨酸就是將甘氨酸的氫換為甲基
2、三甲基甘氨酸還有一個名字叫甜菜鹼,主要有兩大生理功能,一是在體內起到細胞滲透壓保護劑的作用,其作用超過牛磺酸、尿素和甘油,尤其在高滲壓的腎臟起到極為重要的作用。二是身體最重要的甲基供體。甜菜鹼作為甲基供體,第一,在肝腎向同型半胱氨酸提供一個甲基合成甲硫氨酸後,生成二甲基甘氨酸第二,二甲基甘氨酸連續提供兩個甲基給四氫葉酸,生成5,10亞甲基四氫葉酸,在MTHFR酶的作用下生成5-甲基四氫葉酸,參與同型半胱氨酸代謝。
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