水發後的蹄筋可以冷凍儲存嗎

可以的。可以用以下方式冷凍儲存。1切塊包裝儲存：將整塊的水發蹄筋預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層塑料保鮮袋中，隨取隨用。

2按食用計劃擺放：水發蹄筋分開存放，如果計劃在幾天內食用完，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。

將蹄筋切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天。

2、

用葡萄糖溶液對蹄筋進行噴霧處理，可保鮮一個月以上。蹄筋用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年。

3、

將煮好的蹄筋放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2至3周，存放時要封裝好，最好將蹄筋浸在肉汁中同時冷凍，否則蹄筋中的水分消失會變得又乾又硬。

水發蹄筋是不能放在冰箱冷凍的，因為這樣時間長了，他會把脾氣凍得生，而且還質地硬，所以說你最好還是把它放到保鮮裡，或者到保鮮膜時間一點時間，你把它燉了，然後這樣西軟而又營養。