煮菜豆腐要放油嗎

要放油

1、豆腐洗乾淨切塊，青菜掰成一片一片洗乾淨備用。

2、蔥切蔥花，姜切絲，開火，炒鍋放油，加入蔥姜炒香。

3、放入青菜翻炒，炒軟後放入豆腐，撒點鹽，鹽要撒在豆腐上，加水。

4、加調料，生抽，豆瓣醬，蓋上鍋蓋，燉煮。

5、燉至豆腐入味就可以了，加點雞精即可出鍋。