買的乾花椒為什麼有鹹味

買的花椒粒鹹鹹的，這是因為花椒在儲存還過程當中容易受潮腐敗變質，賣家為了延長保質期，所以會在花椒粒上面撒上一些鹽，然後進行揉搓。

因為能夠有效延長保質期，保證花椒的味道和口感，這樣在售賣的時候，顏色會更加的紅亮好看，價格也會更高一些。