花椒油有味道怎麼辦

在製作青花椒油的時候，要嚴格掌握油溫，否則，當油溫過高時會使麻味素受到破壞，芳香物質也迅速揮發油溫過低又不能使麻味素和芳香物質充分溶出，這都會影響產品質量。

要在油沒有熱之前，放入青花椒，然後讓小火慢慢熬，這樣就不會苦，只會有青花椒淡淡的香味啦！

花椒油有味道怎麼辦

油燒熱，關火，淋入放了花椒大料的碗裡或者瓶子裡，密封待涼了後放置冰箱！不放冰箱也可以的。越放味道越濃，需要時拿點出來用，不會變質的！

我一般是青花椒和乾的朝天椒洗淨，晾乾水分，淋入熱油的，放置一段事件後瓶子裡的油做涼拌菜放點也非常的香，非常有滋味！