食堂菜量公式

如果是多種菜搭配的那種大鍋菜的話，可以按照人頭副食與蔬菜的平均量計算。

即：每個人頭2兩副食+4兩蔬菜，如果是四個以上菜品的話，也可參照這個比例執行，只是把副食的量或集中、或分散加入菜中。