瓶裝酒長時間儲存需要封蠟嗎
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瓶裝酒長時間儲存需要封蠟。封蠟非常有利於儲存酒,跑酒一般是從瓶口處,很多廠家用的瓶蓋工藝不能完全密閉,通過對瓶口封蠟後,密閉性增加,跑酒將大大減少。
酒瓶封蠟的方法步驟:
先將封蠟瓶口處用透明膠帶纏二層,以增加密閉性、防蠟滲入縫內、去蠟去膠帶後恢復原品相將蠟熔化,熔化後就關火起鍋,自然冷卻5分鐘左右上蠟,可將封蠟處倒置放入蠟內,也要以用湯匙舀灌於封蠟處,上蠟需要三到四次用小刀修理,使其更加美觀。
儲存白酒一般用食用蠟封酒瓶即可。白酒在歷經多年儲藏後會更加風華醇美,愈久愈濃愈香醇。專家們把儲藏達20年的好酒比作液體黃金。
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