淘米水泡木耳會產生米酵菌

淘米水泡木耳會產生朱酵菌。因為淘米水裡有米粉成份，米粉長時間浸泡會發酵，木耳主要成份是木耳菌，淘米水發酵後和木耳泡在一起就會產生米酵菌。