活蝦洗過怎麼有膠一樣的東西

蝦流出那個白色膠質液體是蝦的輸精管。

經常有流言說，那個白色膠狀物是寄生蟲，還有說是蝦頭裡注射膠水，為了增加重量。

其實，蝦頭的膠質液體並不是寄生蟲，而是公蝦的生殖腺——輸精管，未成熟的輸精管無色透明，成熟的公蝦為乳白色液狀。此時正是蝦的繁殖季節，公蝦裡含有輸精管就不足為奇了，蝦的生殖腺主要成分為蛋白質，完全可以食用。