沒煮的麵條酸了還能吃嗎

不能吃了

麵條發酸就是發酵了，初期只要不發粘是可以吃的。為了減少酸味，可以煮兩遍。第一次煮得生一點，撈起來以後，用冷水沖洗，然後再撈起來，再在開水裡煮一遍。這樣就可以減少酸味的影響了，最後加調料食用。

如果發了粘，就表明發酵時間較長了，以不吃為好。