蒜苗炒茴香怎麼做

原料

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豬肋條肉400克，蒜苗 200克，青椒 100克豆瓣醬 25克，甜麵醬 10克，醬油 10克，料酒 5克，鹽 3克，味精 2克，植物油 20克大蔥 10克，蒜 10克

1/將味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、鹽、姜蔥、幹辣椒等用上好上湯一起調入滷湯，下入精製五花肉、滷製入味。

2/把滷好的五花肉切片，切成5 釐米長、4 釐米寬、0.2 釐米厚的片。蒜苗斜著切，青椒洗淨切菱形片待用。

3/點火，在鍋裡放油，待5成熱的時候，下少許薑絲、蒜茸煸炒一會，調大火先倒入五花肉片煸炒片刻，待炒出油後在把青椒、蒜苗、香菜徑放進去，大火翻炒，看青椒快熟的時候放適量豆瓣醬爆炒一下，裝盤即可

4/倒出多餘的油，加入料酒、精鹽、味精、醬油顛翻炒斷生即可。

5.美味又好吃的蒜苗炒茴香完成開吃了。

蒜苗炒茴香怎麼做

起鍋燒油，準備燒菜。

首先呢，你得先買回來適量的茴香苗和蒜苗，把它們摘洗乾淨，先把蒜苗切成小段備用，茴香苗也切成小段備用，配個好看的顏色呢就用擦板再擦點兒胡蘿蔔絲備用（量一定不要太大）。起鍋燒油，花椒大料不用放，喜歡吃辣椒放兩三個辣椒，蒜苗炒香，倒入茴香苗，翻炒一下，加入適量食鹽，翻拌均勻，出鍋。