茴香炒醬的做法

1、食材：小茴香1把、雞蛋1個、蝦皮1把、植物油適量、黃豆醬2匙、蔥1小段、玉米澱粉2茶匙、清水2匙。

2、小茴香擇淨，反覆清洗乾淨，切小段備用蔥切蔥花備用

3、鍋稍加熱後放植物油油溫五成熱時，把雞蛋直接磕在裡面，一邊用筷子攪碎

4、雞蛋全部凝成小碎塊後放蔥花和蝦皮，炒勻放入茴香段，再次炒勻倒入2湯匙黃豆醬，繼續翻炒均勻

5、玉米澱粉加清水調成水澱粉，淋在鍋裡，待鍋裡醬汁濃稠關火

6、裝在保鮮碗裡，冰箱冷藏，隨吃隨取。