醬菜除了豇豆還能放什麼

除了放豇豆，還可以放藕片，花生米，黃瓜，蘿蔔，。八寶醬菜是醬菜中的精品，平時它醃製時需要準備醃黃瓜一千克，醃藕片的醃豇豆以及醃茄包各二百五十克，再就是醃薑絲五百克，醃苤藍兩千克，花生米五百克。

把準備好的醃黃瓜切成條狀，豇豆茄包切成條狀，苤藍也切成塊狀，把它們切好以後放入到清水中，泡三天，每天換水一次。

泡好以後去掉水分，然後加入五千克麵醬進行醃製，每天翻動兩次，十天以後自制的八寶醬菜就能醃好。

醬菜除了豇豆還能放什麼

醬菜是指泡菜麼如果是，那品種就繁多了。作為一個地道的四川人，泡菜是餐桌上少不了的配菜。像酸菜魚，裡面就要用到酸蘿蔔，酸青菜葉，酸辣椒，酸仔姜這些。

紅皮蘿蔔(非胡蘿蔔)泡一兩天吃，脆爽可口，下稀飯簡直不擺了。酸豇豆肉沫，可以幹兩碗飯，想泡啥就泡啥，就是不能生吃的不行哈，別自個兒整沒了。泡菜好吃，也不要貪口喲。