番茄巨蛋面的做法

主料：瘦肉500克、麵條(適量)300克、西紅柿(2個)、雞蛋(2個)

輔料：大蒜(2瓣)、白糖(少許)、食鹽(1小勺)。

做法:

1、 備好所需材料，雞蛋提前放少許食鹽煎好備用。

2、 鍋裡放入少許食用油爆香蒜末，然後倒入切好的瘦肉末偏炒斷生。

3、 翻炒一會以後倒入切好的西紅柿再翻炒放入少許白糖，然後加入少許開水煮一下。

4、 麵條提前用開水煮開燙一下。

5、 煮好的麵條放入涼水裡浸泡一下，讓麵條有韌性度，好吃些。

6、 過涼的麵條，撈出放入西紅柿湯裡煮，把提前煎好的雞蛋也倒進去煮，然後加入少許鹽巴就可以出鍋了。

7、 好吃的西紅柿麵湯就做好了。