青蝦和紅蝦有什麼區別

青蝦和紅蝦的外觀區別

通常情況下，青蝦的外觀呈現灰黑色，它的顏色會比較深一點，而青蝦的個頭有大有小，它的肉質相對來說也會更加的細嫩鮮美，營養也豐富，青蝦吃起來也不會有土氣味道，它的外觀也比較具有特色。當然，紅蝦的外觀便有所不同了，紅蝦之所以會被大家稱為紅蝦，是因為紅蝦的皮發紅導致的，紅蝦的外皮呈現出橙紅色，因此想要區別青蝦和紅蝦的話，還是非常好辨別的，只需要通過外皮辨別便可以。

青蝦和紅蝦的營養價值區別

另外，青蝦的肉質也會較為鮮美，也正因為它的營養很是豐富，所以諸多的消費者都會購買青蝦。再者，青蝦它含有非常豐富的蛋白質成分，因此它可以起到一定的補腦作用，同時青蝦也富含了豐富的鎂物質，食用的時候也會更加的美味。而紅蝦，它的蛋白質也是較為豐富的，再者經常吃紅蝦的話，也能夠防止動脈硬化，同時還能夠保持身體健康，再者它也有利於防止高血壓，因此大家喜歡青蝦還有紅蝦，也是可以理解的。

青蝦和紅蝦的吃法區別

關於青蝦的吃法，一般情況下，都會採用爆炒青蝦的方法來進行製作。可以將青蝦給清洗乾淨，拔掉它的頭，清洗乾淨以後，再切青椒跟青蝦放進鍋裡面一起爆炒，這個時候便能夠食用它了，一盤美味的爆炒青蝦便可以出鍋。另外，紅蝦製作時，可以先將紅蝦放進鍋裡面直接蒸熟，大概20分鐘左右，一盤新鮮無比的紅蝦便出現了，蒸紅蝦的話，更能夠發揮它的鮮甜。

總而言之，青蝦跟紅蝦它們是兩種不同的蝦類，在購買的時候，也需要適當的把它們給區分開來。再者，青蝦和紅蝦都在購買時，一定要買一些新鮮的而且也是活著的青蝦紅蝦，這樣的話吃起來時才不會引起消化不良，出現腹瀉的症狀。

1、外形不同

青蝦整體顏色泛青色，外殼比較柔軟，鉗子也比較小，屬於淑女型別的

而紅蝦身體的顏色是硃紅色或暗紅色，外殼特別堅硬，一雙超級大的鉗子，屬於真正的猛士。

2、肉質和口感不同

因為生長期的不同，青蝦屬於新蝦，自然肉質鮮嫩，口感也會好一些

而紅蝦屬於老蝦，肉質和口感相對會差一點。鑑於這一點，紅蝦適合於長時間的烹飪和批量加工

區別

1、個頭：青蝦的個頭比紅蝦大。

2、價格：兩者的價格相差很多，紅蝦的市面售價比青蝦要高很多。

3、肉質：青蝦的肉質較嫩、殼軟，但不易於長途運輸，死亡率比紅蝦高紅蝦的肉質富有彈性，易於長途運輸，死亡率一般不高於7%。

4、外觀：海蝦顏色發紅，頭部和尾部呈紅色，蝦殼較硬，俗稱紅蝦身體發青，蝦殼較軟的俗稱青蝦。