燉湯什麼時候放雞精

熬高湯時雞精應在熬好湯關火時放。

雞精易溶於水，所以在烹飪時一般在起鍋之前加入味精效果好，菜餚的味道會更加鮮美。

雞精是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚，湯羹，麵食中均能達到效果。

煲湯時在食材都放入鍋內時就要放入雞精，下面是具體做法: 準備材料:羊肉2斤，鹽適量，雞精適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，肉豆蔻適量，薑片適量，蒜適量，香菜一顆 1、將羊肉洗淨，放入鍋中，加適量冷水，將羊肉焯一下。

2、焯好的羊肉用清水反覆沖洗乾淨。

3、將沖洗乾淨的羊肉放入高壓鍋...