殺豬宴方案

在三十年前，東北的殺豬宴還是比較隆重的。

首先是到年底了，比較富餘的人家要殺一頭肥豬，大部分肉賣錢，小部分留下過年。

決定後要請一個高手殺豬匠，在邀請左阾右舍來幫忙，同時也會邀請村內有頭面的三老四少吃殺豬菜（宴）

豬殺好後，先挑比較肥肋排肉烀兩大塊下酸菜鍋，血腸是必不可少的，條件再好些的頭，蹄，肉髒醬熟些做熟食，炸上花生米，燉上粉條，凍豆腐。炕上地下襬兩桌，小作坊的高梁燒倒上，一頓人氣十足的殺豬宴開造。